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●骆志雄 陈培泼

“从靠经验把控笋干烘烤火候，到通过温度感应器，自动准确调整温度，你看今年的笋干不管是成色、质感还是香味，是不是都比往年传统手工制作的笋干好，不信你闻闻……”8月14日，在三元区中村乡街道，毛竹种植大户老罗手里举着两片不同成色的笋干，向前来采购笋干的经销商们比划着。

中村乡森林资源丰富，毛竹林面积13.5万亩，立竹量1000多万根，全乡可年产毛竹200 多万根，年产白笋干50多万公斤，清水笋罐头3500多吨，被誉为“玉兰片”的闽笋驰名中外，种笋、制笋是当地重要的传统经济支柱产业。作为支柱的传统产业，制笋业既存在环境污染、防火安全等隐患问题，还有制作工艺转型升级的问题。

把传统的制笋产业与现代信息技术完美结合，推动乡村振兴发展。中村乡与三明移动公司共同提出5G生态制笋方案，建设统一监管、统一调度的5G“智慧制笋”系统，集合了5G物联网、大数据分析、私有云、GIS地理信息等技术，建立了智能烘干系统、智慧远控系统及智能分析平台系统、监控设备及智能电表专用系统，将70个烤笋点的笋制品成品质量情况、污水排放动态数据、设备运行状态等数据实时回传，并将分析数据与中村乡政府现有东牙溪水源地数字化预警平台进行对接，实现数据共享，为政府和笋农提供有效的经济参考数据。

目前，随着5G“智慧制笋”系统启用，以及建笋池治污水，建笋房防山火等系列举措的实施，有效解决了以往村民因洗笋产生的污水造成的环境污染、饮水安全问题；降低村民在山野间自行搭建简陋砖窑进行烤笋、易引发山火、成品质量不一、管理困难等风险，让制笋户“零投资”就能享受信息化赋能带来的收益成效，促进当地制笋产业的发展。